Хочу воспеть я славного француза
(точней не я, а муза... се ля ви...)
Не Робеспьера, и не Лаперуза,
и не де Голля, не Экзюпери,
и не в Наполеона муза целит,
и не в актёра, и не в кутюрье...
Она хотит, штоб вместе мы воспели
шеф-повара Люсьена Оливье.
Шеф-повар этот (что там говорить-то!) –
имеет высший рейтинг именной.
Толпа французов прошлого забыта,
но Оливье мы помним, всей страной.
Его салат – роднее нет салата:
Год Новый без него непредставим.
Его едим... и всё-то маловато –
всю жизнь свою мы наполняем им.
Но вот беда: хоть с музой мы коллеги,
но тяжело сотворчество идёт –
хочу я окунуться в мир элегий,
а муза погрузиться в бездну од.
Вот он, трагизм: былая рецептура –
в ней рачьи шейки, рябчики, икра...
В ней было то, что прежняя культура
до нынешней, увы, не донесла.
Теперь едим салат, который повар
совсем иным когда-то сотворил.
Сказать, конечно, можно: "Что такого? –
ведь имя Оливье он сохранил.
Ведь имя-то по-прежнему сверкает
среди предновогодней мишуры..."
А всё-таки – народу не хватает
и рябчиков... и паюсной икры...
И раньше были разные доходы,
и оливье не каждый мог поесть.
Но в век последний (а, тем паче, годы)
названия ничто не значат здесь,
когда нам называют колбасою
что колбасой является едва ль,
когда везде подмешивают сою...
Да разве только в этом вся печаль?
Да разве только в этом?!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Спи, шеф-повар.
Ты утилитаризм наш не застиг.
Мы помним имя...
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀и салат...
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀и номер... –
двенадцатый на Введенском.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀Прости...
декабрь, 2014
Андрей, вкусное оливье Ваше! Морковкой можно заменить оранжевые составляющие. Веселее выглядит!)
Всем нямочек)
А вся наша ностальгия - это ностальгия не по временам, а по нам самим, молодым...
Но только Вы ошибаетесь насчёт "в 6 утра в овощной ларёк". Всё было несколько не так. Да, бывало, что и так, но в целом - всё было иначе, чем говорят сейчас, описывая "совок" в пропагандистских целях.
В моей памяти сохранились чувство огромного счастья и защищённости. Бесплатная медицина и образование, квартиры, путёвки в санатории и детские лагеря. Полное доверие людям в форме. Отсутствие страха перед незнакомыми людьми. Возможность отправить ребёнка через всю страну, не опасаясь за его жизнь.
Я помню, как совершенно незнакомая женщина на вокзале попросила меня приглядеть за её детьми, которых она отправила без сопровождения по турпутёвке - в то время это было нормой.
Да, у нас много чего не было в жизни. Но зато было самое главное - счастливое детство и уверенность в завтрашнем дне.
Как сказал Задорнов: милиция - это милые лица, а полиция - сами знаете какие...
А что касается каламбуров Задорного, то... если на каламбуры юмористов-сатириков опираться в понимании чего либо, то так и мозги отсохнут... )) Кстати... я лично не понимаю этого "сами знаете какие". Я - не знаю. У меня один каламбур в голову пришёл - поллюция. ))) Но это, вроде как, не о том. )))
У меня было счастливое детство, любимые люди, прекрасная семья, замечательные друзья.
Но жили мы впятером - три поколения в одной комнате огромной коммунальной квартиры: бабушка, дедушка, мама, сестра и я. А папа служил в Монголии - в пустыне Гоби, куда нельзя было везти семьи - защищал священные рубежи...
А потом, через годы в этой же одной комнате коммунальной квартиры жил я с женой и тремя детьми. Мы были молоды, счастливы, любили друг друга, но очередь на жильё (не общая, а для для многодетных семей) - 17 лет! И раз в месяц по удостоверению многодетной семьи мы в Детском мире на другом конце города получали по паре трусиков, паре носочков и паре колготок на каждого ребёнка. И практически всё время после работы уходило на поиски еды в магазинах и стояние в очередях. И зарплаты двух людей с высшим образованием, закончивших вузы, входившие в число лучших в стране, иногда не хватало, чтобы дотянуть от получки до аванса, приходилось занимать пятёрку или хотя бы трояк.
При этом я помню не "одни очереди", но и прекрасные толстые литературные журналы, и замечательные спектакли с великими актёрами... И все-все стороны жизни...
Сергею: Серёж, а не уточнишь, о каком городе и о каком времени (каких годах) ты говоришь?
Лене: Вопрос, аналогичный вопросу Сергею.
Естественно, о годах Советской власти.
Мы ездили с отцом по гарнизонам - жили несколько лет в Гатчине, потом год в Печорах - на границе Псковской области с Эстонией (там знаменитый Печорский монастырь), потом несколько лет в небольшом гарнизоне среди псковских лесов.
Началось обострение отношений с Китаем - открытые военные конфликты - остров Даманский, Жаланашколь, Джунгарские ворота... Дело шло к войне.
Соединение, в котором служил отец, перебросили в Монголию - в пустыню Гоби, оттуда кратчайшее расстояние до Пекина, по тем временам - два танковых броска. Семьи туда везти, естественно, было нельзя, а военный городок было предложено освободить - ведь оба стоявших там полка убыли в Монголию. И никакого другого жилья семьям офицеров не предложили - езжайте, кто куда может. Мы и поехали в Киев, к маминым родителям - в одну комнату в коммунальной квартире. Спал я на раскладушке, которая днём висела на гвозде в коридоре, моим письменным столом и местом для игр был подоконник.
80-е годы, маленький город Никополь Днепропетровской обл.
Ещё яркое воспоминание. Родители по профпутевке съездили в Болгарию и привезли полный чемодан книг. Из Болгарии! И самая первая мини-юбка во дворе была у меня: мама сшила из папиного плаща)
И огромная радость от купленного мамой ластика... И огорчение от пересохших фломастеров, которые спрятали за "трояк" по домашке) Следующие были не скоро. Эх)
Я в Нижнем (тогда ещё в Горьком) жил в то время. Молоко, кефир, хлеб (с
хлебом были проблемы, периодически, но не великие), сыры... - всё это
было. С мясом и с колбасой были проблемы (в Москву ездили). Но на рынке
было. И чтобы голодать, да просто "тратить весь день на поиски" - не
было такого.
В начале 90-х, с приходом перестройки - было. Карточки, стояние в очередях... Но в 70-е, 80-е... Ассортимент был небогат. Но...
розово-зелёные) - дефицитом не являлись. Я в 80-е сначала в универе
учился, в Горьком, а потом в Мурманске жил/работал. Что-то не помню я
ада в те времена. ))) А помню, вроде, многое... ))